Jolly

Najkvalitetnejša italijanska kava?

Jolly Caffé je leta 1953 v Firencah ustanovil Dante Belardinelli z jasnim poslanstvom: ustvariti espresso mešanico neprimerljive popolnosti in najvišje kakovosti.
Bil je eden redkih lastnikov pražarne, ki je bil pripravljen investirati velike vsote v razvoj novih naprav in študij procesa praženja kave.

Pražarna se od začetka nahaja v majhnem mestecu Grassina, blizu središča Toskane.
"Ljudje imajo radi našo kavo, ker je dobra" – slogan, ki se uporablja od same ustanovitve pražarne.

Dobavitelje zelene kave pražarna izbere na podlagi direktive ES 2092/91 o ekološkem kmetijstvu, s seznama certificiranih pridelovalcev najboljših BIO kav.

Proces ločenega praženja majhnih količin po vrsti zrn in hladno mešanje posameznih sort prinese višjo ceno, vendar kakovost in užitek ob kavi to v celoti upravičujeta.

Dante Belardinelli je bil znan po močni povezanosti s pridelovalci na plantažah in jim je v letih slabih pridelkov finančno pomagal, da jih niso morali prodati velikim korporacijam.

Leta 1989 je Jolly Caffé postal ustanovni član "Coffee Bar Roasters Consortium" – skupine 11 najkakovostnejših pražarn v državi.

Zadnja aktivnost Danteja Belardinellija je bilo ustanovitev inštituta "Certification of Espresso Coffee" na podlagi certifikata "Certified Italian Espresso", katerega ponosni nosilec je prav kava Jolly Caffé Crema.